Recept voor spaanse tortilla


Wat heb je allemaal nodig?

  • 500 gr voorgekookte aardappelschijfjes
  • olijfolie
  • 1 paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 5 eieren
  • Fijngesneden peterselie
  • 80 gr geraspte kaas

Bereidingswijze:

Het handigste is om voorgekookte aardappelschijfjes te gebruiken maar je kan er ook voor kiezen om zelf aardappelen in plakjes te snijden en voor te koken.

Je zet een pan op het vuur en vervolgens giet je er olijfolie in en snijd je er 1 ui in. De ui snijd je in halve ringen. Daarna voeg je de fijngesneden knoflook toe Voeg de aardappelschijfjes toe en bak dit door voor 10 minuten Klop de eieren op en breng het op smaak met peper en zout. Verder raad ik het u ook aan om peterselie toe te voegen maar daarvoor kunt u zelf kiezen Strooi de geraspte kaas eroverheen Laat de pan 20 minuten garen Draai de tortilla om zodat de andere kant ook kan garen, het beste is om het om te draaien met een bord Laat deze kant dan ook garen voor ongeveer 5 a 10 minuten

Hoe te serveren?

Je kan het koud serveren maar ook gelijk warm opeten. Het is een makkelijk gerecht om ergens mee naartoe te nemen. zoals als naar een picknick. Verder kan je er ook zalm bij serveren of een koude salade

Andere varianten

Vegetarische tortilla
Ingredi├źnten:

  • 2 uien
  • 1 courgette
  • 2 el olijfolie
  • 50 g geraspte kaas
  • 50 ml halfvolle melk
  • 6 eieren
  • 225 g aardappelschijfjes
  • 4 Wortels
  • 75 g peen julienne

Bereidingswijze

Snij de ui in dunne ringen, de courgette in dunne plakes en de wortel in schijfjes Giet de olijfolie in een koekenpan. En laat de uien voor ongeveer 5 minuten bakken. Het liefst ondertussen door blijven roeren Verwarm de aardappelschijfjes voor 5 minuten in de magnetron op 700 watt. Verdeel de aardappelen, wortel en courgette in laagjes over de uien Klop de eieren los met melk en breng het op smaak met peper en zout. Schenk het eimengesel over de groenten heen. En strooi de kaas eroverheen. Leg een deksel over de koekenpan heen en laat de omeleten voor ongeveer 20 minuten gaar worden. Je kaner ook voor kiezen om de omelet met een bord om te draaien. zodat de andere kant sneller gaar wordt.
Verder is het ook lekker om yoghurt erbij te reserveren

Bewaartip: Als er nog eten over is en je het niet weg wilt gooien kan je ervoor kiezen om het in de koelkast te zetten met een plastic folie eroverheen. En de volgende dag bak je het in een pan met olijfolie.

Advertenties

Adverteerders